近年隨著非洲觀光與商務市場快速成長，國際飯店集團紛紛加速佈局，非洲逐漸成為全球奢華酒店品牌的新興據點。在發展旅宿版圖的同時，如何兼顧在地生態與永續發展，也成為品牌的重要課題。美諾酒店集團（Minor Hotels）近期攜手深耕非洲野生動物保育的公益組織Saving the Wild，推出限量聯名葡萄酒系列，希望透過一瓶酒，喚起大眾對野生動物保育議題的關注。

選擇在地深耕酒莊

聯名系列共推出三款酒款，包括卡本內蘇維濃與梅洛混釀紅酒、白蘇維濃白酒，以及清新優雅的粉紅酒，皆由南非斯泰倫博斯（Stellenbosch）產區的Hoopenburg酒莊悉心釀製。酒莊以精湛釀酒工藝與永續理念聞名，在純淨地下水、溫和氣候與優質土壤孕育下，釀造出風味濃郁且層次細膩的葡萄酒。

特別的是，Hoopenburg酒莊是南非唯一全數採用低產量栽培（Low Yield）的酒莊，透過控制葡萄藤產量，讓養分集中於少量果實，使葡萄擁有更濃郁的香氣、更飽滿的風味，以及更鮮明的風土特色。

酒標藏細節

三款酒標分別採用三位國際獲獎野生動物攝影師無償提供的作品：William Fortescue的犀牛、Aaron Gekoski的穿山甲，以及James Lewin的大象。設計上運用燙金工藝勾勒出犀牛角、穿山甲鱗片與象牙等特徵細節，象徵這些動物正因珍貴部位而長期遭受非法盜獵威脅，藉此提醒人們關注瀕危物種所面臨的挑戰，也讓酒標本身成為傳遞保育理念的視覺載體。

從品酒帶來保育力量

聯名葡萄酒系列目前於美諾酒店集團旗下非洲酒店供應，部分銷售收益將投入支持Saving the Wild的野生動物保育工作，包括協助設立專責法庭、推動瀕危物種保護相關法規的完善等，為打擊非法盜獵與野生動物犯罪提供實質助力。這系列不僅承載南非風土特色，也將品飲體驗轉化為支持保育的實際行動，讓每一杯酒都成為守護非洲野生動物的一份力量。